Between Me & My World

Sorry ler last 2 entries ni dok pasal resepi jek...ada permintaan laaa...ni plak resepi ajaran Mama gak...Acar Ayam...simple je...and again the picture x penah la plak nak ngambik everytime masak lauk nih... but this recipe tak ada plak di bagi bape byk bahannya...cuba try test sendiri jek...

Bahan:
Ayam -goreng dulu separuh masak
Bwg goreng
Bwg putih ditumbuk(1)
Halia ditumbuk(1)
Serai
Serbuk kunyit
Sos tiram
Bwg besar dihiris
Cili merah dihiris
Serbuk lada putih (pepper)
4 sekawan (bunga lawang, cengkih, kulit kayu manis &buah pelaga)
Garam
Gula
Kicap
Cuka
Air

Cara:
1. Mula2 tumis 4 sekawan, then masukkan bwg putih and halia yg dh ditumbuk.
2. Masukkan kunyit dan serai pastu ayam. Masukkan air secukupnya.
3. Bila air dah mendidih, masukkan plak sos tiram, kicap, garam, gula, pepper, cili, bwg besar, bwg goreng and cuka.
4. Angkat bila dh masak.

Senang kan...selamat mencuba!!

As requested, here is the recipe of Ayam Mbok Berek...Kak Az, kalau try kat umah tu jgn lupa bwk sket ke opis. Boleh try.

Bahan:
1 ekor ayam
2 gelas air kelapa
5 keping gula merah kelantan/kedah(kepingan kecil)
4 ulas bawang putih (dihiris)
8 ulas bawang merah (dihiris)
2 biji tomato dipotong nipis
1 inci lengkuas dipotong halus
3 helai dau salam/limau purut (either one)
Garam secukup rasa

Cara:
Susun rempah dan ayam secara berselang-seli dalam periuk. Meaning, memula letak ayam pastu susun gula merah, bwg putih, bwg merah, tomato, lengkuas and daun salam/limau. Pastu last skali baru air kelapa and garam. Rebus sehingga air kering. Seeloknya bahan2 tu rebus malam ni and goreng esok. Last skali kena goreng...and makan ngan sambal...resepi sambal kat bwh ye....

Bahan sambal:
Cili kering
bawang putih
Gula merah

Cara:
Semua bahan ditumbuk sehingga lumat/sebati. Pastu goreng semua tu dgn minyak yg sikit.

To all yang baca, kalau nak cuba tu silakan...nnt bila dh try blh la tinggalkan comments anda ye....pics of the ayam x amik close up la ari tu...but it suppose to be kehitaman coz ada gula merah...and the taste bila mkn with sambal should be manis pedas and macam2 ada..hehe... Selamat mencuba!!!!